Ohla Barcelona - Barcelona, 08003, Espagne

Gastronomie

Romain Fornell est, depuis mars 2017, le chef responsable de la restauration de tous les espaces de l’Hôtel Ohla Barcelona.

Romain, né en France mais établi à Barcelone depuis plus de 16 ans, reçoit sa première étoile en France et devient le plus jeune chef étoilé du Michelin. En 2005, déjà installé à Barcelone, il obtient son étoile pour Caelis et devient le seul chef à avoir obtenu cette distinction en France et en Espagne.

La proposition gastronomique de Romain est contemporaine et passe par la réinterprétation des classiques et la combinaison de tradition et modernité dans ses créations. Audace, passion et équilibre, voilà les mots qui mieux le définissent.

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