Ohla Barcelona - Barcelona, 08003, Espagne

Le chef Romain Fornell et son équipe proposent au Caelis une cuisine contemporaine, des recettes traditionnelles revisitées aux créations avant-gardistes. Audace, passion et équilibre résument bien cet établissement.

Le Caelis est un restaurant de menus dégustation (deux menus y sont offerts). De plus, du mercredi au samedi est proposé le Menu Caelis, servi le midi et modifié chaque semaine (39 euros TTC).

L’établissement possède deux espaces distincts : d’une part, la salle, d’une capacité de 24 personnes installées sur des tables de différentes tailles (de 8 maximum). D’autre part, une cuisine à vue autour de laquelle est disposée une table du chef en forme de « U », avec des chaises hautes, d’une capacité de 14 personnes. Cette installation permet d’observer le travail du cuisinier.

Romain Fornell a inauguré le Caelis en 2004 et a obtenu une étoile Michelin un an après l’ouverture. En 2014, le Caelis a été classé parmi les Gold Standard Restaurants 2014 par Conde Nast Traveler.

Ouvert du mardi au samedi de 20h à 22h30 et du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h30. Pour plus d'informations, veuillez contacter info@caelis.com ou (+34) 935 101 205.

www.caelis.com

Romain Fornell est, depuis mars 2017, le chef responsable de la restauration de tous les espaces de l’Hôtel Ohla Barcelona.

Romain, né en France mais établi à Barcelone depuis plus de 16 ans, reçoit sa première étoile en France et devient le plus jeune chef étoilé du Michelin. En 2005, déjà installé à Barcelone, il obtient son étoile pour Caelis et devient le seul chef à avoir obtenu cette distinction en France et en Espagne.

La proposition gastronomique de Romain est contemporaine et passe par la réinterprétation des classiques et la combinaison de tradition et modernité dans ses créations. Audace, passion et équilibre, voilà les mots qui mieux le définissent.

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