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Caelis

La propuesta culinaria del chef de Caelis, Romain Fornell, y de su equipo, es contemporánea y pasa por la reinterpretación de tradición y vanguardia en creaciones propias. Atrevimiento, pasión y equilibrio le definen.

En Caelis se ofrecen dos menús degustación. Además, los mediodías, de miércoles a sábado, se propone un menú de mediodía, Menú Caelis, (39 euros, IVA incluido) que cambia cada semana. La bodega alberga más de 300 referencias.

El espacio tiene dos zonas diferenciadas: por un lado, la sala, que puede acoger hasta 24 comensales distribuidos en mesas de diferentes tamaños (máximo de 8). Por otro, cuenta con una cocina vista alrededor de la cual se ha dispuesto una mesa del chef, en forma de “U”, con sillas altas, para hasta 14 personas más, que verán, en directo, todo lo que acontece tras los fogones.

Romain Fornell abrió las puertas de Caelis en 2004 y, un año después, obtuvo una estrella Michelin. En 2014 Caelis fue elegido como Gold Standard Restaurants 2014 por Conde Nast Traveler.

Abierto de martes a sábado de 8pm a 10:30pm y de miércoles a sábado de 1:30pm a 3:30pm. Para más información y reservas contacte a través del correo electrónico info@caelis.com o el teléfono (+34) 935 101 205.

www.caelis.com

Carta Caelis_Marzo 2017