• Gastronomía

Romain Fornell

El hotel Ohla Barcelona se complace en presentarles los 5 diferentes espacios gastronómicos que dirige el chef Romain Fornell.

Romain Fornell nació en Toulouse, Francia, en 1976. En 1994 ingresó en la prestigiosa Escuela de Hostelería de Toulouse donde fue elegido como el Mejor Cocinero Joven de Midi Pyrénées.

En 2001 obtuvo su primera estrella Michelin convirtiéndose, con solo 24 años, en el cocinero más joven en conseguirla. En 2002 se trasladó a Barcelona, donde reside desde entonces, para ponerse al frente del restaurante Diana del Hotel Ritz. En 2004 Diana devino Caelis, con una filosofía propia e independiente del Hotel. En 2005 Caelis fue galardonado con una estrella Michelin lo que supuso que Romain se erigiera como el único cocinero francés en conseguir una estrella Michelin en Francia y una en España. En 2006 Caelis obtuvo el Premio al Restaurante del Año otorgado por la Academia Catalana de Gastronomía.

Desde principios de 2017 y, coincidiendo con el traslado de Caelis al Hotel Ohla Barcelona, es el Chef-Director de todos los espacios gastronómicos de este hotel: Caelis, Caelis Privé, La Plassohla, Vistro49 y RoofTop.