Ohla Barcelona - Barcelona, 08003, Espanya

La proposta culinària del xef de Caelis, Romain Fornell, i del seu equip, és contemporània i passa per la reinterpretació de tradició i avantguarda en creacions pròpies. Atreviment, passió i equilibri el defineixen.

Caelis és un restaurant de menús degustació (oferim dos). A més, els migdies, de dimecres a dissabte, proposem un menú de migdia, Menú Caelis, (39 euros, IVA inclòs) que canviem cada setmana.

L'espai té dues zones diferenciades: d'una banda, la sala, que pot acollir fins a 24 comensals distribuïts en taules de diferents mides (màxim de 8). D'altra, compta amb una cuina vista al voltant de la qual s'ha disposat una taula del xef, en forma d ' "U", amb cadires altes, per fins a 14 persones més, que veuran, en directe, tot el que esdevé després dels fogons .

Romain Fornell va obrir les portes de Caelis el 2004 i, un any després, va obtenir una estrella Michelin. En 2014 Caelis va ser triat com Gold Standard Restaurants 2014 per Conde Nast Traveler.

Obert de dimarts a dissabte de 8pm a 10:30pm i de dimecres a dissabte de 1:30pm a 3:30pm. Per a més informació i reserves contacti a través del correu electrònic info@caelis.com o el telèfon (+34) 935 101 205.

www.caelis.com

Romain Fornell és, des de març de 2017, el xef responsable de la restauració de tots els espais de l'hotel Ohla Barcelona.

Romain, nascut a França i establert a Barcelona des de fa més de 16 anys, va rebre la seva primera estrella Michelin a França, convertint-se en el xef més jove a obtenir-la. En el 2005, ja a Barcelona, va aconseguir una estrella a Caelis erigint-se com l'únic xef a aconseguir tal distinció a França ia Espanya.

La proposta culinària de Romain és contemporània i passa per la reinterpretació de tradició i avantguarda en creacions pròpies. Atreviment, passió i equilibri el defineixen.

Badge3