Ohla Barcelona - Barcelona, 08003, Espanya

Gastronomia

Romain Fornell és, des de març de 2017, el xef responsable de la restauració de tots els espais de l'hotel Ohla Barcelona.

Romain, nascut a França i establert a Barcelona des de fa més de 16 anys, va rebre la seva primera estrella Michelin a França, convertint-se en el xef més jove a obtenir-la. En el 2005, ja a Barcelona, va aconseguir una estrella a Caelis erigint-se com l'únic xef a aconseguir tal distinció a França ia Espanya.

La proposta culinària de Romain és contemporània i passa per la reinterpretació de tradició i avantguarda en creacions pròpies. Atreviment, passió i equilibri el defineixen.

Badge3